Tarte à la rhubarbe

Publié le par Elodie

La rhubarbe fait son grand retour dans nos jardins et sur les étals du marché... C'est le moment d'en profiter ! 
Personnellement j'adore la rhubarbe... Elle se décline en plusieurs desserts, tous aussi délicieux les uns que les autres : compote, crumble, tarte, verrines...
Voici la recette de la tarte à la rhubarbe, de ma maman :-)

Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
Ma recette de pâte brisée à la main ou au thermomix : ici 
- 3 oeufs
- 30 cl de crème fraîche
- 6 c à s de sucre
- 3 batons de rhubarbe de taille moyenne

Préparation :
1. Eplucher la rhubarbe et la couper en petits tronçons.

2. Etaler la pâte dans le plat.
3.  Disposer les morceaux de rhubarbe sur la pâte.
4. Blanchir les oeufs et le sucre puis ajouter la crème fraiche et fouetter.
5.  Verser ce mélange sur la rhubarbe.
6. Enfourner 45 min à 180°C. 

Déguster tiède !!!! C'est meilleur :-)

Tarte à la rhubarbe

Publié dans desserts

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Georgia 06/03/2015 12:56

Merci pour cette recette, je la garde précieusement :)

Georgia

Compote de mirabelles 20/12/2014 19:01

Elle est admirable cette tarte!

olga@hamamet charpenne 09/08/2014 12:31

c'est une belle recette de tarte a la rhubarbe .
c'est un excellent article .
merci pour le partage .

Lamia Maimouni 10/07/2014 13:41

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