Verrines avocat, saumon mariné aux agrumes
Des verrines pleines de fraîcheur.... à servir en apéritif ou en entrée !
Ingrédients pour 4 verrines :
- 1 avocat
- 150 g de filet de saumon
- 1 pamplemousse
- 1/2 orange
- 1 citron
- sel, poivre
- quelques brins d'aneth
- des baies roses
1. Couper le saumon en petits dés
2.Presser 1/2 pamplemousse, 1/2 orange et le citron. Verser le mélange sur le saumon et assaisonner.
3. Laisser mariner au frais une heure ou + , en fonction de la texture que vous souhaitez obtenir.
4. Egoutter le saumon, couper des petits dés de pamplemousse et les mélanger avec le saumon.
5. Couper l'avocat en petits dés
6. Remplir les verrines : déposer de l'avocat dans le fond, puis le mélange saumon pamplemousse. Décorer avec des baies roses et un brin d'aneth !
Servir et déguster....
Conseil : vous pouvez aussi rajouter du guaccamole avec une poche à douille ! Joli et délicieux, j'ai testé et tout le monde a adoré !
Idée entrée :
- 1 verrine de saumon mariné aux agrumes
- 1 verrine de saumon mariné au citron et à l'huile d'olive
Le tout accompagné de quelques blinies au saumon gratinés de fromage rapé...
ça vous tente ? :)
